1. Cacao Mass Dạng Viên Nhỏ Là Gì?

Cacao mass (hay còn gọi là socola đen 100%) là sản phẩm nguyên chất 100% thu được từ quá trình nghiền mịn hạt cacao đã qua lên men và rang sấy. Chế biến tự nhiên và nguyên bản, cacao mass chứa trọn vẹn cả bơ cacao tự nhiên (~50-55%) và bột cacao tinh khiết.

Khác với dạng khối lớn (block) truyền thống tốn nhiều thời gian chặt nhỏ hay nạo nhỏ, Cacao Mass Dạng Viên Nhỏ Bản Cacao được tạo hình dạng viên nhỏ tiện dụng. Đây là dòng sản phẩm ra đời nhằm giải quyết triệt để bài toán thời gian - định lượng - độ tan cho các tiệm bánh, quán pha chế và xưởng làm chocolate thủ công.
 

2. Vì Sao Cacao Mass Dạng Viên Nhỏ Bản Cacao Được Ưu Chuộng?

⚡ 1. Tan Chảy Nhanh Dễ Dàng & Tiết Kiệm Thời Gian

Nhờ kích thước viên nhỏ đồng đều, cacao mass hấp thụ nhiệt lượng đều hơn. Bạn không cần tốn sức băm nhỏ hay lo lắng cacao bị cháy cục bộ khi chưng cách thủy (double-boiling) hoặc quay trong lò vi sóng.

📏 2. Định Lượng Chính Xác, Giảm Thất Thoát

Việc đong đếm nguyên liệu cho từng mẻ bánh hay ly đồ uống trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Dạng viên nhỏ giúp người thợ dễ dàng cân đúng chuẩn từng gram, tối ưu chi phí nguyên liệu cho quán và xưởng.

🍫 3. Hương Vị Cacao Single-Origin Lâm Đồng Nguyên Bản

Bản Cacao tuyển chọn trực tiếp những trái cacao tươi chất lượng từ vùng đất Lâm Đồng. Từng hạt cacao được lên men thủ công trong thùng gỗ và nghiền mịn bằng cối đá liên tục nhiều giờ.

• Hương vị đặc trưng: Đắng thanh tự nhiên, thoảng nốt hương trái cây lên men mượt mà, béo ngậy vị bơ cacao tự nhiên mà không pha trộn bất kỳ hương liệu hay phụ gia nào.

📜 4. Kiểm Soát Chất Lượng & Nguồn Gốc Minh Bạch

Sản phẩm được sản xuất trực tiếp tại xưởng chế biến của Bản Cacao với quy trình khép kín Bean-to-Bar, đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và truy xuất nguồn gốc rõ ràng.
 

3. Ứng Dụng Đa Dạng Của Cacao Mass Viên Nhỏ Trong Chế Biến

4. Hướng Dẫn Sử Dụng & Bảo Quản Đúng Cách

🥣 Cách làm tan chảy (Melt) Cacao Mass Viên Nhỏ:

1. Chưng cách thủy: Cho lượng viên cacao mass vừa đủ vào tô chịu nhiệt. Đặt tô lên nồi nước xôi lăn tăn (không để đáy tô chạm nước). Khuấy nhẹ tay đến khi tan hoàn toàn.

2. Sử dụng lò vi sóng: Cho viên cacao vào bát, quay từng nấc 20–30 giây, lấy ra khuấy đều và lặp lại cho đến khi cacao sánh mịn.

📦 Hướng dẫn bảo quản:

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát (nhiệt độ lý tưởng: 18°C – 24°C, độ ẩm < 60%).

• Tránh ánh nắng trực tiếp và tránh để gần các nguyên liệu có mùi mạnh.

• Đóng kín túi zip hoặc hũ sau mỗi lần sử dụng.

5. Mua Cacao Mass Dạng Viên Nhỏ Bản Cacao Ở Đâu?

Bản Cacao tự hào là đơn vị cung cấp Cacao Mass dạng viên chất lượng cao cho các đối tác B2B (Tiệm bánh, Cafe, Khách sạn, Xưởng Chocolate) và khách hàng cá nhân yêu thích nguyên liệu nguyên chất.

• Quy cách đóng gói: Túi Zip 250g / 500g / 5 kg (Hỗ trợ đóng thùng / bao lớn cho đơn hàng B2B Sỉ & Export).

• Cam kết từ Bản Cacao: 100% Cacao nguyên chất Lâm Đồng – Không pha trộn – Không chất bảo quản.

📞 ĐẶT HÀNG & TƯ VẤN B2B

• Hotline / Zalo: 0974241022 (Nhà máy Bản Cacao)

• Địa chỉ Workshop & Store:
  35/3 Trương Công Định, P. Xuân Hương - Đà Lạt
  89/14 Hàm Nghi, Phường Sài Gòn, TP.HCM

• Nhà máy sản xuất: Thôn Phước Trung, Xã Cát Tiên 2, Tỉnh Lâm Đồng

• Fanpage: Bản Cacao